Search by tag: telina
Pentru că încă suntem în post, vă recomandăm o ciorbă fără carne sau alte dulcegării gen ouă, smântână ș.a.m.d. Ce îţi trebuie pentru 5 porţii mari (poza 1) – o sfeclă mare – doi cartofi – doi ardei grași – două țeline -doi păstârnaci – suc de corcodele (pentru acrit) – cub Maggi de găină […]
O mâncare delicioasă, cu condiția să folosiți măsline cu gust de … măsline. Ce îţi trebuie pentru 4 porții (poza 1) – 400 gr de mânzat – 200 gr de măsline – 2 cepe – 2 țeline – un ardei gras – pătrunjel – boabe de piper – foi de dafin – 250 ml de […]
Ţelina va rămâne albă dacă înainte de a fi pusă la fiert este ţinută aproximativ 3 ore în apă cu oţet. Carnea pentru şniţele se bate pe un fund de lemn ud şi nu uscat, deoarece acesta absoarbe sucul din carne. Cartofii vor fi mult mai gustoşi dacă în apa în care fierb se adaugă […]
Pentru rasol, peştele se fierbe la foc mic. În timpul fierberii trebuie să stea în apă, dar nivelul apei nu trebuie să-l depăşească (la 100 – 150 gr de peşte se pun 150 – 200 ml de apă). Dacă apa este în exces, peştele îşi pierde din gust şi devine fad. Peştele fiert în aburi […]
Bogată în vitamine, uşor de preparat şi de digerat. Ce îţi trebuie pentru 4 porţii (poza 1) – 2 cartofi – o ţelină, un păstârnac – 3 morcovi nici prea mari, nici prea mici – 2 cepe – o legătură pătrunjel – smântână (opţional) – sare, piper Pentru crutoane – pâine toast – busuioc verde […]
