Search by tag: bucatarie
Pentru a nu-i încetini fierberea, zahărul se pune le sfârșit în orezul cu lapte. Puiul la cuptor se va rumeni mai frumos dacă, după ce a fost uns, este pudrat cu făină. Dacă presari puțin zahăr peste uleiul încins, clătitele nu se vor mai lipi de tigaie. Frișca se întărește mai repede dacă atunci când […]
1. Nu vă temeţi să folosiţi sarea, zahărul sau untura în reţetele voastre. În cantităţi moderate nu pot dăuna sănătăţii dacă se alternează meniurile zilnice. 2. Gustaţi mâncarea pe măsură ce o gătiţi. Mai ales dacă folosiţi condimente. 3. Zahărul şi alte condimente vă pot ajuta de multe ori să reduceţi aciditatea celorlalte ingrediente. Sosurile, […]
Cazul ideal: mâncarea este şi uşor de făcut, şi preparată acasă. Aranjamente sofisticate, preţuri mari, porţii minuscule şi ingrediente de care nu aţi mai auzit niciodată. Probabil că aşa vă imaginaţi cele mai noi tendinţe culinare. Experţii în gastronomie de la revista americană „Bon Appetit” demonstrează exact contrariul: cele mai în vogă mâncăruri din 2010 […]
