O prajitură  mai pufoasă ca un nor,
Cu parfum de zmeură îmbătător…
Și-acum un pont pentru extra savoare:
Preparați, pentru topping, icing de portocale.

INGREDIENTE pentru prajitura

• 4 oua
• 150 gr faina
• 150 gr zahar tos
• 75 gr unt topit
• 1 plic praf de copt
• 300 gr zmeura proaspata

pentru icing

• 100 gr zahar pudra
• zeama de portocala

PLAN DE LUCRU

1. separam albusurile de galbenusuri (poza 2). Mixam albusurile spuma cu un praf de sare,  apoi adaugam treptat 100 gr de zahar tos si mixam pana obtinem o spuma ferma care sta “bat”.
2. mixam restul de zahar tos cu galbenusurile.
3. turnam galbenusurile peste albusuri si omogenizam cu o spatula
4. adaugam, alternand, untul topit si faina amestecata cu praful de copt. Incorporam tot cu o spatula de plastic sau o lingura de lemn, pana obtinem compozitia
5. intindem compozitia intr-o tava (dimensiune 35×20 cm), acoperita cu hartie de copt. Adaugam zmeura
6. bagam la cuptorul incins la 190 grade pentru apoximativ 30 de minute, pana se rumeneste
7. Preparam icing-ul omogenizand zaharul pudra cu zeama de portocala, pana cand obtinem un sirop consistent pe care il turnam peste prajitura (dupa ce aceasta s-a racit)
8. pofta buna