Sofranul a fost întotdeauna cel mai scump condiment din lume. Potrivit Wikipedia, originile si le are in Orientul mijlociu, iar maurii l-au transportat în Spania. In Europa, sofranul este cultivat în Spania (La Mancha) si Grecia. Pretul sau ridicat se datoreaza faptului ca pentru 1 kg de condiment trebuie recoltate cel putin 100.000 de stigmate (partea superioară a pistilului, pe care se prinde si incolteste polenul).

Ce iti trebuie pentru 4 portii  (poza 1)
– 1 cana de orez basmati
– 1 lingurita de sofran
– 1 bucatica de ghimbir
– sare, condimente
–  400 gr piept de pui

Plan de lucru:
– fierbem orezul in doua masuri de apa (poza 2), timp de 15-20 minute. Adaugam sare dupa gust si sofranul. Lasam sa fiarba (pozele 3 si 4).
– Separat calim carnea de pui (taiata fasii subtiri), impreuna cu ghimbirul razuit (poza 5), apoi adaugam 100 ml apa si  3-4 linguri sos de soia (pozele 6 si 7). Lasam la calit aproximativ 20 minute (pana se face carnea).
– Pofta buna! (poza 8 ).

Timp de preparare: 40 minute
Pret: 4.5 lei/portie (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele si de inflatie)