Negresa cu nuca de cocos
Dacă-ar păpa tigrul fioros
Pe loc s-ar îmbuna și-ar vrea,
De s-ar putea, și o cafea.

INGREDIENTE pentru blat

• 100 gr ciocolata dark
• 200 gr unt
• 150 gr zahar brun
• 100 gr faina
• 3 oua

pentru crema

• 300 gr lapte condensate indulcit
• 200 gr fulgi de cocos

pentru ganache

• 100 ml frisca lichida
• 120 gr ciocolata dark

PLAN DE LUCRU negresa cu nuca de cocos

1. pentru blat topim pe bain-marie ciocolata cu untul. Luam de pe foc dar lasam vasul deasupra apei. Adaugam zaharul, amestecam ca sa se dizolve zaharul. Lasam sa se raceasca, apoi adaugam ouale .si mixam pana se omogenizeaza complet. Adaugam faina.si incorporam cu o paleta. Compozitia obtinuta o turnam intr-o forma termorezistenta (dimensiune 20×30 cm) acoperita cu hartie de copt.
2. Bagam la cuptor la 170 grade pentru 30 minute. Lasam apoi blatul sa se raceasca complet.
3. Preparam crema. Nimic mai simplu: amestecam laptele condensat cu fulgii de cocos Acoperim blatul cu aceasta crema.
4. Pentru ganache, topim pe bain-marie ciocolata cu frisca lichida si adaugam peste crema de cocos.Lasam la frigider pana se intareste glazura, apoi servim cu mare pofta.
5. Pofta buna la negresa cu nuca de cocos!