Uitându-se, şeful de trib,
La Haplea pe reţete,
Dădu semnal cu fum lui Winnetou
Să-i aducă, de urgenţă, vinete!

INGREDIENTE

• 500 gr. carne tocata de vita
• 2 vinete medii
• 1 ceapa mai mare
• 1 ardei rosu
• 1 ardei galben
• 400 ml suc de rosii
• 1 lingura pasta de rosii
• ulei pt calit carnea si vinetele separat

[/ingredients]

condimente

• piper negru, sare, boia dulce, sumak, seminte de fenicul, oregano

PLAN DE LUCRU

calim ceapa.

adaugam ardeii taiati julien lasam cateva minute, apoi adaugam carnea tocata

Lasam pe foc pana se face carnea; intre timp adaugam condimentele

Separat calim vinetele taiate cubulete (care in prealabil au fost sarate pentru a se elimina din apa si amareala)

Intr-un vas termorezistent, amestecam carnea cu vinetele, apoi adaugam sucul de rosii.

Lasam la cuptor pentru circa 30 minute, la 190 grade.

Pofta buna!