Haplea si-a sporit arsenalul de lupta contra caniculei cu un aparat de facut inghetata. Prima reteta pusa in practica a fost inghetata de vanilie, dar urmeaza altele: cu fructe, ness, cacao etc.

Ce iti trebuie pentru 6 portii (poza 1)
– 2 galbenusuri
– 200 ml lapte
– 200 ml frisca lichida
– 1 pastaie de vanilie naturala
– 50 gr zahar

Optional:
-topping de ciocolata
-cornet pt inghetata

Plan de lucru:
– crestam pe lungime pastaia de vanilie si razuim cu varful unui cutit semintele (poza 2). Punem semintele si pastaia in lapte, apoi incalzim pana la punctul de fierbere. Lasam apoi laptele deoparte pentru 30 minute pentru a infuza aroma de vanilie (poza 3 ).
– intre timp frecam galbenusurile cu zaharul pana obtinem consistenta unei creme (pozele 4 si 5 ).
– strecuram laptele si il infierbantam din nou, apoi il turnam in fir subtire peste crema de galbenusuri (poza 6) si amestecam in continuu cu ajutorul unui tel, pana se ingroasa putin (poza 7). Lasam deoparte 5 minute, apoi adaugam frisca lichida (poza 8 ). De preferat sa lasam aceasta compozitie in frigider pentru minim 1-2 ore.
– acum intervine masina de facut inghetata. Bolul interior al aparatului trebuie lasat la congelator pentru minim 12 ore. Abia apoi il utilizam (poza 9). Pornim masina de facut inghetata, apoi in timp ce merge adaugam compozitia de inghetata luata din frigider (poza 10). Lasam aparatul sa isi faca treaba cam 20 minute (poza 11) si gata inghetata (poza 12).

Alternativa la aparatul de inghetata este sa punem compozitia de inghetata la congelator si, la un interval de 40 minute, de 3 ori, scoatem de la congelator si incercam sa spargem cristalele de gheata care se formeaza. Dupa ce am repetat procedeul lasam la congelator pana este gata inghetata.
Cert este ca noi suntem foarte incantati de acest aparat pentru ca am obtinut o inghetata foarte cremoasa, ne-a dus cu gandul la inghetata mancata in Italia, poate cea mai buna inghetata…..

– Pofta buna (pozele 13, 14, 15)

Timp de preparare: 30 de minute (fara timpul in care sta la congelator)
Pret: 3/portie (poate varia in functie de locul de unde luati ingredientele)