Category: EVENIMENT CULINAR
În sfârşit, a venit timpul grătarului în aer liber. Nu am avut curaj să o spunem încă de weekendul trecut, după ce surprize neplăcute ne-a rezervat vremea în acest an. Am aşteptat să treacă o săptămână cu temperaturi ridicate. Aşadar, nu mai staţi în casă. Nu costă mult să luaţi o casoletă de mici şi […]
Nu se vor bea lichide în timpul meselor. Nu se va sări peste niciuna din mesele importante. Se va reduce mult consumul de lipide şi glucide. Pâinea va mai face parte din regimul alimentar, dar va fi consumată numai în cantităţi mici şi nu în combinaţie cu alte alimente bogate în calorii. Se vor face […]
La o reuniune între prieteni sau rude, se ţine cont de afinităţile dintre musafiri. E bine ca soţii să nu stea alături, iar gazdele să ocupe poziţii strategice, pe care le pot părăsi fără a-i deranja pe ceilalţi. La mesele festive, gazdele se aşează fiecare în câte un cap de masă, iar invitaţii de onoare […]
Fiertul pastelor făinoase se face într-o cantitate de apă de 6-8 ori mai mare decât cea a pastelor. Pastele făinoase se pun la fiert numai în apă clocotită şi sărată şi se amestecă deoarece pastele cad la fundul vasului şi se pot lipi de acesta. Pastele fiind produse bogate în amidon, cu un aport mare […]
Suc de dude – bun laxativ; se foloseşte în gargară contra anginelor, aftelor şi stomatitelor. Suc de afine – indicat în tratamentul infecţiilor intestinale, colite, diaree. Suc de gepfruit – stimulent hepatic, fludifiant sanguin, protector vascular. Suc de piersici – diuretic şi laxativ. Suc de pere – indicat în anemii, surmenaj, tuberculoză. Suc de prune […]
Vinurile albe de masă trebuie servite reci, nu însă frapate. Temperatura la care trebuie servit vinul alb poate să fie 9-10 grade Celsius, temperatură ce asigură toate calităţile unui vin bun. Puteţi să înlocuiţi tradiţionalul rântaş, pe care alimentaţia ştiinţifică îl acuză de declanşarea unor îmbolnăviri gastrice, cu următorul rântaş dietetic: combinaţi o lingură de […]
Feliile de cartof crud, puse pe ochii obosiţi, umflaţi, au efect calmant, revitalizant. Drojdia consumată în cantităţi mici curăţă sângele de toxine, conferind astfel pielii strălucire şi supleţe. Uleiul comestibil ajută la creşeterea genelor şi sprâncenelor. Masajul feţei şi gâtului cu iaurt are ca efect menţinerea supleţei pielii în aceste zone. Demachiant: sucul obţinut din […]
Piaţa Constituţiei din Capitală va găzdui, în perioada 7-9 mai, Campionatul Naţional de Gătit în aer liber. Pe site-ul oficial al competiţiei am găsit toate informaţiile care v-ar putea interesa. Şi anume: REGULAMENTUL COMPETIŢIEI Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber este un eveniment tip competiţie şi este organizat la nivel internaţional. Competiţia este structurată […]
Chimenul se foloseşte pentru prăjiturile sărate, în diverse salate de crudităţi sau în prepararea lichiorurilor. Ardeiul iute se foloseşte la ciorbe şi la sosurile iuţi. Rozmarinul se foloseşte pentru carne de pui, miel, viţel, porc, peşte sau pentru prepararea sosurilor marinate. Oregano se foloseşte pentru pizza, salate, musaca, sosuri, paste.
Supa va avea o culoare şi un gust deosebite dacă, atunci când este gata, se va adăuga în ea morcov ras, călit în puţin ulei. Făina se păstrează mai multă vreme dacă este ţinută în borcane de sticlă. Maioneza nu se va mai tăia dacă gălbenuşurile se vor tăia bine cu muştar. Papanaşii vor avea […]
