Category: Preparate din vita & miel
Dacă vrei să te răsfeți Știm metoda potrivită. Este timpul să înveți Să prepari ragu de vită. INGREDIENTE 400 gr pulpa de manzat 2 cepe medii 500 ml suc de rosii 200 ml vin rosu 3 catei de usturoi sare si piper 50 ml ulei de floarea soarelui (am folosit de la Cardinal) pt calit […]
Pentru mese reușite Cu drag Haplea vă prezintă: Ingrediente potrivite La rețeta potrivită! INGREDIENTE carne de vita pentru gratar 2 linguri de dulceata de afine (Haplea va recomanda dulceata Dulcino, de la SC Leader International) 3 linguri de sos de chili 3 linguri de sos de tomate 2 linguri de zahar brun (optional, daca doriti […]
Mă suspectez de dublă personalitate. Sunt şi bucătar şi mâncăcios. Dau amândoi citate din cartea de bucate Şi azi vă recomandă ceva super-gustos! INGREDIENTE 1 kg pulpa de vita (taiata in 8 bucati ca de friptura) 2 cepe medii taiata julien 2 morcovi taiati rondele 2 ardei rosii taiati julien 150 ml vin rosu 500 […]
Am zis până la Crăciun Să dăm porcului vacanță. Berbecul e chiar mai bun Dacă n-aveți intoleranță. INGREDIENTE 800 gr pulpa de berbecut fara os 2 cepe tocate marunt 1 bucata de praz tocat marunt 2 morcovi taiati julien 1 ardei rosu taiat julien 1 1egatura patrunjel 2 linguri pasta de rosii 3-4 catei de […]
De curând am încercat Mielul caramelizat. Cu mazăre combinat E de-a dreptul minunat! INGREDIENTE 8 coaste de miel (potrivite) 4 linguri zahar brun 2 lingurite boia dulce sare, sumak, oregano pentru piuerul de mazăre 400 gr mazare congelata 200 gr ricotta sare, piper PLAN DE LUCRU amestecam toate condimentele intr-un bol Trecem fiecare bucata de […]
Uitându-se, şeful de trib, La Haplea pe reţete, Dădu semnal cu fum lui Winnetou Să-i aducă, de urgenţă, vinete! INGREDIENTE 500 gr. carne tocata de vita 2 vinete medii 1 ceapa mai mare 1 ardei rosu 1 ardei galben 400 ml suc de rosii 1 lingura pasta de rosii ulei pt calit carnea si vinetele […]
Nu e zahăr şi nici gheaţă Dar se topeşte instant în gură. Ce să fie? … ce să fie? Ghicitoarea asta-i dură! Un prieten pisălog Vrea soluţia să-i zic Nu face faţă la suspans Spune că-l fierb la foc mic… Mi-a dat mesaje pe email M-a sunat şi la telefon Până la urmă am cedat: […]
Pentru aşa delicatesă Nu aşteptaţi Paştele viitor Să se mai tot găsească miel Prin piaţă, prin congelator… Ce iti trebuie (poza1): – 1 bucata pulpa de miel Pt macerat: – 100 ml ulei de masline – 1 pahar vin rosu – 2 lingurite de cimbru uscat – 2 lingurite maghiran – sare, piper – 3-4 […]
Carne de berbecut frageda si suculenta. Un adevarat rasfat culinar! Ce iti trebuie (poza1): – 1 kg de pulpa de berbecut Pt macerat: – 100 ml ulei de masline – 1 pahar vin alb (nu apare in poza) – 2 lingurite de cimbru uscat – 2 lingurite maghiran – sare, piper – 3-4 catei […]
Procesul de afanarea al branzei nobile cu mucegai dureaza intre sapte saptamani si noua luni timp, în care ciuperca se dezvolta in interiorul branzei. De-a lungul acestei perioade calupurile de branza sunt injectate din loc in loc cu aer cu ajutorul unor seringi cu ace lungi pentru a permite dezvoltarea mucegaiului in mod uniform. La […]
