Dacă vă întrebați încă de-acum
Cu ce o să-l tratați pe Moș Crăciun
Am aflat de la un om de zăpadă
Că moșul e mare fan ciocolată.
INGREDIENTE pentru blat
- 6 albusuri
- 125 gr faina
- 180 gr zahar
- 3 linguri cacao
- 100 gr nuci macinate
- 1 plic praf de copt
- 1 praf sare (pt batut albusurile)
pentru crema
- 6 galbenusuri
- 600 ml lapte
- 3 linguri faina
- 3 linguri amidon
- 180 gr zahar
- 120 gr unt (la temperatura camerei)
- 50 gr ciocolata cu minim 50 % cacao
pentru presarat deasupra
- 50 gr ciocolata tocata marunt
PLAN DE LUCRU
- Pt blat: separam albusurile de galbenusuri. Mixam cu un praf de sare albusurile spuma, apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o spuma ferma care sta “bat”
- adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacao, amestecand cu o paleta de siliconAdaugam treptat nuca macinata
- intindem compozitia intr-o tava (35×25 cm), tapetata cu hartie de copt
- bagam la cuptorul incins la 190 grade pentru apoximativ 20 de minute, pana se rumeneste . Verificam cu scobitoarea daca este facut blatul.
- Pt crema: Amestecam cu telul galbenusurile impreuna cu zaharul
- Turnam 50 ml lapte si omogenizam .
- Adaugam si faina cu amidonul cu cacao amestecam cu in continuu cu telul (pt a nu se forma cocoloase), apoi turnam inca 50 ml lapte si omogenizam.
- Restul de lapte (500 ml lapte) il punem la fiert. Cand laptele a inceput sa fiarba, adaugam amestecul de galbenusuri si amestecam continuu cu telul , tinem pe foc mic pana cand obtinem o budinca
- Adaugam si bucatile de ciocolata si amestecam pana se topesc Lasam la racit.
- Mixam untul, apoi adaugam treptat din budinca rece si mixam pana obtinem crema finala .
- Adaugam crema peste blat apoi presaram ciocolata taiata marunt .
- pofta buna!
mihaela
decembrie 18, 2013 @ 20:38
Daca fac prajitura asta, sigur vine mosu?
Dana Cristea
decembrie 18, 2013 @ 21:19
Si noi suntem fani cioco!!! Arata tare bine prajiturica!
merisor
decembrie 18, 2013 @ 23:04
Ce gusturi bune are mosul!!!!
Valentina Mihaescu
decembrie 19, 2013 @ 07:16
Minunata prajitura asta regala cu nuca si ciocolata!
coco
decembrie 19, 2013 @ 11:50
si uite cum trebuie sa trec eu la treaba, chiar antitalent cum sunt! da’…am vointa! :)))
Oana D.
decembrie 21, 2013 @ 16:01
Mi se pare usor de facut. As incerca-o!
Rocsy Ciobanu
decembrie 22, 2013 @ 11:23
Cat de mult imi place 🙂
Nicoleta- Agenda di Nico
decembrie 26, 2013 @ 23:18
Nu-i rea deloc prajitura asta…imi place! Pusa pe lista!
Sarbatori fericite..la multi ani!
Liana Toma
decembrie 30, 2013 @ 15:17
Nu refuz o bucata din ciocolatoasa asta!!