PRAJITURA POVESTE DE CRACIUN

Iată o descoperire interesantă foc:
Poveștile de Crăciun se spun, dar se și coc!

INGREDIENTE pentru blat

  • 8 albusuri
  • 180 g faina
  • 150 g zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf sare (pentru batut albusurile)

ingrediente pentru crema

  • 8 galbenusuri
  • 800 ml lapte
  • 4 linguri faina
  • 4 linguri amidon
  • 200 gr zahar
  • 200 gr unt (la temperatura camerei)
  • 2 pliculete de zahar vanilat

ingrediente pentru topping

  • 350 ml smantana pentru frisca
  • 30 g ciocolata alba razuita

PLAN DE LUCRU prajitura poveste de Craciun

Pentru blat, separam albusurile de galbenusuri. Mixam cu un praf de sare albusurile spuma, apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana obtinem o spuma ferma.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt si omogenizam cu paleta de silicon. Punem aluatul obtinut in tava de copt acoperita cu hartia pergament. Lasam pentru aproximativ 20 minute in cuptorul preincalzit la 180 grade, pana cand blatul trece testul scobitorii.

Lasam blatul sa se raceasca, apoi il desprindem usor de pe hartia de copt. Acest tip de blat l-am folosit si la prajitura cu crema de vanilie si ciocolata alba.

Pentru budinca, punem intr-un vas galbenusurile impreuna cu zaharul inclusiv zaharul vanilat apoi le mixam la viteza mica. Adaugam 50 ml lapte, apoi adaugam si faina cu amidonul si mixam(pentru a nu se forma cocoloase). Turnam inca 50 ml lapte si omogenizam.

Restul de lapte (700 ml lapte) il punem la fiert. Cand laptele a inceput sa fiarba, adaugam amestecul de galbenusuri si amestecam in continuu cu telul. Tinem pe foc mic pana cand obtinem o budinca. Apoi lasam sa se raceasca complet crema.

Separat mixam untul moale,

apoi adaugam treptat din budinca de vanilie si mixam pana obtinem crema completa.

Cand s-a racit crema, o intindem peste blat,

apoi lasam la rece.

mixam smantana lichida pana obtinem frisca. Acoperim cu frisca peste crema de vanilie.

prajitura poveste de Craciun

Apoi presaram ciocolata alba razuita.

prajitura poveste de Craciun

Pofta buna la prajitura poveste de Craciun!

prajitura poveste de Craciun
prajitura poveste de Craciun
prajitura poveste de Craciun

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright Retete-haplea.ro 2010-2020