PLĂCINTĂ CU IAURT

placinta cu iaurt si stafide 16

Este crema plăcintelor. Ți se topește în gură.

Ce îţi trebuie pentru o tavă (poza 1)
– foi de plăcintă Morărița (400 gr)
– 600 gr de iaurt (am folosit iaurt de oaie și bivoliță 7 % grăsime)
– 7 ouă
– 100 gr de unt
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– o cană de zahăr
– stafide
– coajă de la o lămâie și de la o portocală

Plan de lucru:
– răzuim coaja de lămâie și portocală (poza 2)
– sepărăm albușurile de gălbenușuri de la 6 ouă (poza 3)
– turnăm zahărul peste gălbenușuri (poza 4)
– batem albușurile spumă (poza 5)
– topim untul (poza 6)
– mixăm zahărul cu gălbenușurile (poza 7) și adăugăm coaja de lămâie și portocală (poza 8 ), iar apoi iaurtul și stafidele (poza 9). Amestecăm bine cu o lingură de lemn, iar peste această compoziție adăugăm albușurile bătute spumă (poza 10). Încorporăm ușor cu lingura de lemn (poza 11).
– împărțim foile de plăcintă în trei. Trebuie să le manevrăm rapid după ce am desfăcut pachetul, pentru că altfel există riscul să se întărească. Pentru a evita această situație, se pot acoperi cu un prosop umed.
– ungem foaie cu foaie cu untul topit (poza 12). După prima treime de foi adăugăm jumătate din compoziția de iaurt (poza 13). Repetăm operațiunea. Pe deasupra ungem cu un amestec format dintr-un ou bătut și trei linguri de iaurt (poza 14)
– băgăm la cuptor aproximativ 25 de minute, până se rumenește (poza 15)
– poftă bună! (poza 16)

Timp de preparare: 60 de minute
Preţ: 15 lei (poate varia în funcţie de locul de unde luaţi ingredientele)


9 Comments
mazgalica

decembrie 15, 2010 @ 20:10

Reply

Aoleu, dar bine mai arata! Da’ o reteta pentru o placinta, ceva cu urda, n-ai? Am cumparat ca nesatula creun kg de urda si acum nu am ce face cu ea.

hapleablog

decembrie 15, 2010 @ 20:12

Reply

Te sfatuiesc sa folosesti urda in locul iaurtului.Nu are cum sa iasa decat …. foarte buna.

maria mihalache

decembrie 15, 2010 @ 21:22

Reply

La cat de bine arata sunt convinsa ca este delicioasa.

elena

decembrie 16, 2010 @ 18:49

Reply

arata foarte bine am poftit si eu

C.M.

noiembrie 26, 2011 @ 00:33

Reply

O plăcintă foarte bună.

C.M.

noiembrie 26, 2011 @ 00:43

Reply

O plăcintă foarte bună, te aştept cu alte bunătăţi.

hapleablog

noiembrie 27, 2011 @ 07:20

Reply

Sper sa iti fiu de folos si in continuare.

Raluca

ianuarie 13, 2012 @ 19:24

Reply

Buna.Interesant blogul tau si reteta asta cred ca nu poate sa fie decat….foarte foarte foarte gustoasa.Maine o fac si eu neaparat.Te mai vizitez.Bafta in continuare!

Leave Comment

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Copyright Retete-haplea.ro 2010-2020