Nu suntem în contratimp!
Așa pască e bună în orice anotimp.

INGREDIENTE

• 1000 grame brânză de vaci
• 7 oua
• 200 gr unt
• 4 linguri faina
• 4 linguri gris
• 200 gr zahar
• 100 gr fulgi de ciocolata
• 1 plic praf de copt

pentru topping

• 100 gr ciocolata
• 80 ml smantana dulce

PLAN DE LUCRU pasca fara aluat

1. Separam albusurile de galbenusuri.
2. Batem albusurile spuma
3. In alt bol mixam galbenusurile cu zaharul si untul la temperatura camerei
4. adaugam branza dulce si grisul si incorporam cu o spatula
5. adaugam spuma de albusuri si incorporam
6. incorporam treptat faina amestecata cu praful de copt
7. adaugam fulgii de ciocolata
8. compozitia obtinuta se toarna in forma cu peretii detasabili acoperita cu foaie de copt si se baga în cuptor pentru aproximativ 40 minute la 180 grade, pana cand se rumeneste frumos deasupra
9. Pentru glazura topim ciocolata cu frisca lichida pe bain-marie, apoi ornam pasca fara aluat deja racita
10. pofta buna

Pasca are forma rotunda pentru ca, in popor, se crede ca scutecele lui Hristos au fost rotunde. In mod traditional, pe margini se pune un colac impletit in trei, iar la mijloc se face o cruce din aluat, simbolizand crucea pe care a fost rastignit Hristos. Intre impletituri se pune branza sarata sau dulce, framantata cu ou si stafide. Pasca se impodobeste cu ornamente din aluat – flori, spirale, frunze, etc. In anumite regiuni ale tarii, ea este un aluat simplu, ornamentat si cu cruce; aluat de paine sau de cozonac, a scris crestinortodox.ro.