Pâinea cea mai sănătoasă
Este cea făcută-n casă.
Câte calorii să-ncapă
În grâu integral și apă?

INGREDIENTE

• 500 gr faina din grau integral
• 300 ml apă călduță
• 7 gr drojdie uscata
• seminte prajite de floarea soarelui, dovleac, susan
• sare

PLAN DE LUCRU paine din grau integral

1. amestecam faina cu sarea si drojdia uscata
   
2. turnam apa si framantam bine
3. adaugam semintele in aluat. Omogenizam
4. tinem aluatul la dospit intr-un mediu cald pana isi dubleaza volumul
5. lasam aproximativ 30 de minute in cuptorul incins la 200 de grade (pana se rumeneste)
6. este o reteta buna de paine din grau integral si seminte. In plus, se poate manca in perioada de post.

Grâul integral este o sursă excelentă de magneziu, mineral care joacă un rol important în activitatea enzimatică, ce rezultă în producerea glucozei şi a insulinei. Mai mult chiar, în urma unui studiu recent s-a ajuns la concluzia că persoanele care consumă grâu integral şi produse din făină integrală au riscul scăzut (cu 31%) de a dezvolta diabet de tip II, comparativ cu persoanele care consumă produse din făină albă.râul integral conţine fitonutrienţi şi antioxidanţi precum quercitină, curcumină, acid ellagic şi catechini. De asemenea, este o sursă ideală pentru calciu, fier şi seleniu, a scris ziarulring.ro.