Un spanac din epoca de gheață,
Având ca muză lintea roșie la față,
A născocit o rețetă nouă
Este de post, dacă nu pui ouă.
INGREDIENTE pentru 3 portii
- 250 gr linte rosie
- 1 ceapa medie
- 300 gr spanac (am folosit congelat)
- 1 borcan rosii decojite si tocate
- sare, boia dulce, cimbru uscat
- 3-4 oua (după preferință)
- 2 linguri ulei (pt calit ceapa)
- 200 ml apa (sau supa)
PLAN DE LUCRU linte cu spanac si oua
Lasam lintea la inmuiat in apa, cam 30 de minute, apoi o scurgem bine
Curatam ceapa, o tocam marunt si o calim (poza 2).
Adaugam spanacul congelat si il lasam pe foc pana se dezgheata.
Apoi adaugam lintea si condimentele si acoperim cu apa (200 ml).
Lasam sa fiarba aproximativ 15 minute, apoi putem adaugam si rosiile decojite, tocate marunt.
Lasam sa fiarba pana cand scade. Verificam daca lintea este fiarta. Ar trebui sa fie. Oprim focul , spargem ouale deasupra, apoi bagam la cuptor pentru inca 10-15 minute, pana cand ouale sunt facute. Desigur, daca tinem post, putem sa nu folosim oua. Tot e delicioasa mancarea!
Pofta mare la linte cu spanac si oua. Daca sunteti pe principiu „nicio masa fara carne”, va recomand rasolul de vita cu linte.
