O rețetă sănătoasă din nou
De data asta cu file de macrou
Cu acizi grași Omega3
Plus broccoli și morcovei.
INGREDIENTE
- 1 conserva file de macrou (am folosit de la Eva)
- 4 morcovi
- 2 linguri unt
- 1 buchetel de broccoli
- 200 gr smantana grasa
- 3 catei de usturoi
- Sare
PLAN DE LUCRU file de macrou
- Am preparat legumele la aburi. Am pus separat morcovii (curatati si taiati rondele, pentru o preparate mai rapida) si i-am lasat pe foc aproximativ 25 minute pana cand sunt facuti. Verificam cu furculita.
- Pe broccoli il punem separat la abur si lasam aproximativ 15 minute. Nu trebuie facut prea mult pt a nu-si pierde culoarea. Dupa ce il scoatem din vas, il trecem printr-un jet de apa rece (pentru pastrarea culorii).
- Pentru prepararea piureului de morcov, pasam morcovul cu o lingura de unt si un praf de sare. Pentru prepararea piureului de broccoli, il punem in blender si il pasam si adaugam o lingura de unt, una de smantana, un praf de sare si un catel de usturoi pisat.
- Pentru dressing, amestecam smantana impreuna cu usturoiul pisat si un praf de sare.
- Montam piureurile pe farfurie intr-o forma rotunda, mai intai cel de morcov si deasupra cel de broccoli.
- Adaugam fileul de macrou si sosul de smantana. Servim cu mare pofta!
- Pofta buna la file de macrou cu piure de morcovi si broccoli!