Conopida cu soia sigur nu lipsește
Din meniul omului care postește
Este sățioasă, are proteine
Și gust mediteranean, de-i și cu măsline.
INGREDIENTE
- 1 conopida medie
- 100 gr soia cuburi
- 1 ceapa tocata marunt
- 1 ardei
- 200 gr masline feliate
- 3 rosii decojite
- 1- 2 catei de usturoi
- sare, piper dupa gust
- ulei pt calit
PLAN DE LUCRU conopida cu soia si masline
- Conopida se spala si se desface in buchetele, apoi se pune la fiert in apa cu sare. Adaugam si soia in oala si lasam la fiert 15 minute.
- Separat calim ceapa, apoi adaugam ardeiul tocat marunt si maslinele .
Dupa 2-3 minute, adaugam conopida scursa, rosiile tocate marunt, usturoiul pisat, sare si piper dupa gust. - Acoperim cu apa sau suc de rosii si lasam sa fiarba la foc mic circa 20 minute, pana scade.
- Adaugam spre final soia si mai lasam pe foc maxim 5 minute la foc alert .
- Pofta buna la conopida cu soia si masline!
Soia îşi are originile în China şi Japonia, fiind – alături de orez, grâu, orz şi mei – una dintre cele mai hrănitoare plante. Consumul de soia este recomandat în caz de astenie, surmenaj, convalescenţă, hepatită, diabet, gută, reumatism, dislipidemii, ateroscleroză, hipertesiune arterială, cardiopatie ischemică, obezitate.
În plus, datorită conţinutului său bogat în proteine integrale este un aliment de bază pentru dieta vegetarienilor, care poate suplini absenţa proteinelor animale.
Fitosterolii, lecitina, acizii graşi Omega-3 şi alte substanţe din compoziţia seminţelor de soia împiedică dezvoltarea celulelor canceroase, în special în cazul cancerului mamar.
Soia are efecte benefice şi în ceea ce priveşte funcţionarea tractului digestiv, uşurând procesele digestive şi de asimilare, a scris csid.ro.
