Zilele acestea, se poate întâmpla
Iepurașul să dea buzna-n casa ta:
”Ce mai faceți, oameni buni,
Aveți cheesecake cu capșuni?”

INGREDIENTE pentru blatul de biscuiti

• 280 gr biscuiti digestivi
• 150 gr de unt

pentru crema

• 800 gr crema de branza
• 150 gr zahar pudra
• 200 ml frisca lichida
• 2 plicuri gelatina
• 100 ml apa rece
• 100 ml lapt fierbinte ( sa nu fiarba)

pentru jeleul de capsuni

• 250 gr capsuni
• 4 linguri zahar
• 1 plic gelatina
• 50 ml apa rece

PLAN DE LUCRU cheesecake cu jeleu

1. macinam biscuitii cu mixerul. Topim untul.
2. turnam untul peste biscuiti si amestecamAsezam biscuitii pe fundul unei tavi cu pereti detasabili si presam (diametru 25 cm)
3. Omogenizam crema de branza cu zaharul pudra.
4. Separat mixam frisca pana cand sta teapana
5. Omogenizam cu o spatula de silicon frisca in crema de branza.
6. Gelatina (care a stat 10 minute in apa rece) se adauga in laptele fierbinte  (acesta nu trebuie sa fiarba).  Lasam un minut sa se racoreasca, apoi adaugam treptat si incorporam in crema de branza.
7. Adaugam crema de branza peste blatul de biscuiti
8. Nivelam si dam la frigider pentru minin 4 ore.
9. Apoi facem jeleu de capsuni: Mixam capsunile impreuna cu zaharul, apoi punem pe foc si lasam pana se dizolva zaharul. Separat lasam gelatina la inmuiat in apa rece pentru 10 minute. Luam de pe foc capsunile , lasam deoparte 1 minut , apoi adaugam gelatina.
10. Amestecul obtinut il turnam peste cheesecakeLasam la frigider minim 2 ore (de preferat peste noapte ), apoi servim. Este o reteta de cheesecake cu jeleu de capsuni pe care v-o recomandam.

Pe buna dreptate putem spune ca parfumatele capsuni reprezinta un fruct-prieten pentru inima. Nu intamplator au o forma similara inimii…. Capsunile contin potasiu in cantitate medie, mineral cunoscut pentru efectul sau pozitiv in reglarea tensiunii arteriale. In plus, capsunile prezinta si proprietati antiinflamatorii si ajuta la scaderea colesterolului rau (LDL) din sange, reducand astfel riscul de hipertensiune.
Capsunile nu contin sodium, nu contin grasimi, avand in schimb un continut scazut de calorii. 100 de grame de capsuni contin 32 de calorii.
Capsunile contin antocianini care stimuleaza memoria pe termen scurt, dar si arderea grasimii. Mai nou, oamenii de stiinta afirma ca acesti antocianini au potential anticancer si pot impiedica dezvoltarea bolilor neurologice, a scris garbo.ro.