Pofticios peste măsură,
Roşu-mpărat dădu de veste, să se ştie,
Că vrea degrabă nişte bundincă cu fidea
Ar da pe ea chiar şi jumate’ din împărăţie.

INGREDIENTE

• 6 oua
• 500 gr fidea
• 200 gr smantana grasa
• 250 gr zahar
• coaja de la o portocala
• coaja de la o lamaie
• 250 gr branza dulce

PLAN DE LUCRU

Punem apa la fiert. Cand da in clocot, adaugam fideaua si o lasam la fiert circa 5 minute (vezi ce scrie pe ambalaj).

Scurgem fideaua bine dea apa si o trecem printr-un jet de apa rece.
Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare.

Mixam galbensurile cu zaharul,

apoi adaugam smantana si coaja de lamaie si portocala.

Turnam fideaua bine scursa de apa peste amestecul de galbenusuri.

Adaugam si spuma de albusuri si omogenizam usor cu o paleta de plastic

Punem tot acest amestec intr-un vas (dimensiune 30×25 cm).

Lasam la cuptorul incins la 190 grade pentru aproximativ 40 minute, pana se rumeneste pe deasupra.

Pofta buna!